奇亚籽芽，感觉省了一个亿啊
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奇亚籽是一种超级食物，富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维等。
凯瑟琳.沙纳汉在她的书《深度营养》中，将发酵和发芽食物列为人类四大营养基石之一。
发酵过程或发芽过程能减少碳水化合物的含量，更重要的是:植物并不像它们看上去的那么无助，它们能够用天然杀虫剂与苦味毒素来保护自己的枝叶、根茎、种子和果实，使其不适合人类食用。发芽和发酵过程能有效地抑制此类刺激物中的许多种，更容易消化和减少毒素，并且释放出更多营养物质。
特殊时期，学做一些腌制干制泡制发酵发芽食谱总是没错的。延长储存时间，且因特殊过程增加食物风味，增加营养物质。
我的发酵、发芽、腌制干制系列:
水开菲尔https://www.xiachufang.com/recipe/107011368/
苹果醋
https://www.xiachufang.com/recipe/107011343/
绿豆芽https://www.xiachufang.com/recipe/106979724/
会像香槟一样喷射泡沫的康普茶！
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泡菜http://www.xiachufang.com/recipe/106725649/
纳豆http://www.xiachufang.com/recipe/106719489/
酒酿http://www.xiachufang.com/recipe/106604399/
黑蒜http://www.xiachufang.com/recipe/106704197/
椰浆酸奶http://www.xiachufang.com/recipe/106435366/
德式泡菜https://www.xiachufang.com/recipe/106970912/
土豆干https://www.xiachufang.com/recipe/106975818/
南瓜干https://www.xiachufang.com/recipe/106623869/
腊八蒜
http://www.xiachufang.com/recipe/106698605/
咸肉http://www.xiachufang.com/recipe/106715313/
烤猪皮
http://www.xiachufang.com/recipe/106739202/
奇亚籽芽，感觉省了一个亿啊的做法步骤
步骤 1
4月1日凌晨一点左右，失眠了，起床发奇亚籽。
用了烤盘，底下垫了厨房纸，薄薄铺了一层奇亚籽，加了点水。
用锡纸盖起来，遮光！放到温暖的地方。
发小芽前要遮光！！！
吃点药赶紧睡了。
步骤 2
我用锡纸盖住，又用件羽绒服盖住放在家里温暖的地方，约20度左右。
步骤 4
四天了。还是有很多没发出来，但我决定让它们晒太阳了！一直没加水哦。
步骤 5
五天了。晒太阳后明显绿了好多，能看到小小的双子叶了，要及时加水哦。
步骤 6
七天，没有大的飞跃。昨天晚上回家，它们有点蔫。于是多浇了水。
菜谱创建时间：2022-04-05 07:31:07