当然先去采花呀，三月底四月初，花开的正好，今天是清明节，三月初五，图是三月初二的，所用食材是三月三采的花，据说三月三的紫荆花治百病
花摘回来，把上面的小花杆掐掉，黑色部分全扔掉，因为花太小，不小心弄得不太干净，问题也不大
用清水泡半个小时花朵，洗去上面的尘土，控干水分，我用的甩水篮，如图。没有的话就用沥水盆，多沥一会水，水越少越好
接下来撒面粉，面粉的量是根据花瓣多少来调整的，我又加了点黄豆面，怕水多了蒸出来的花粘一起
拌成这样，一朵一朵的，加点碱面是为了让花不那么脆
锅中放足水，拌好的花瓣放入蒸屉，开大火，上汽后，我蒸了15分钟
蒸好了，花瓣遇热会褪色，正常现象。
接下来按自己喜欢的口味调料汁就行了。
吃不完的可以放冰箱冷冻，吃的时候解冻再加热一下就行了
洗花瓣的时候注意不要搓，温柔点