鱼身上的粘液用刀刮干净，鱼身上划几刀如图处理干净（我买的野生小鲫鱼）备好姜，葱
先煎两个蛋备用
热锅到少许油把鱼两面煎黄
用铲子戳碎再煎至金黄放入葱姜（小鲫鱼刺多适合熬汤不适合吃）
这一步很关键一定要倒入开水，汤汁秒变白，中小火熬二十分钟
关火用密网过滤两遍（绝对不会有刺）亲测很多次
加入豆腐，煎好的鸡蛋，海鲜菇，枸杞，继续熬五分钟，放一点盐就可以出锅了
孩子喜欢吃青菜，出锅前两分钟又放了一点青菜，虽然只放一点盐，汤还是很鲜，减脂期也很适合
提前烧好开水备用