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萝卜炖红烧肉
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作者：
窗外的GIGI
用料
萝卜炖红烧肉的做法步骤
步骤 1
猪肉切大块焯水洗净，然后切成3厘米左右一块块。
步骤 2
铁锅放一点点油，用小火煎一下猪肉块。目的把肥肉的脂肪煎出，做出的红烧肉不会腻，煎到两面略金黄色。
步骤 3
锅里的油太多可以盛出，不太多则无需在意。加入所有调料，然后倒入热水直至没过肉块，热水能防止猪肉紧缩，缩短煮烂的时间。
步骤 4
白萝卜切块，单独绰水。在红烧肉煮半小时后倒入搅拌，小火一起炖煮。过一个小时掀开锅盖看一下状态，翻炒均匀继续炖煮一个小时，然后大火收汁起锅即可。咸甜适中，肉汤拌白米饭加两块萝卜，完美😄
萝卜炖红烧肉的小贴士
一个半小时后经常查看一下情况，用锅铲按压可以知道是否煮烂了。
菜谱创建时间：2022-04-05 21:12:16
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