除黄油以外的面团材料都放入厨师机搅拌桶，搅拌均匀出厚膜。放入软化的黄油，搅拌至出手套膜。
放入烤箱开发酵功能，26度左右，一小时发至两倍大。
黄油软化加糖粉，拌均匀。加入常温蛋液，拌均匀。再加奶粉和椰蓉，拌均匀。
轻拍排气，面团滚圆，松弛20分钟。
把面团擀成长方形，把馅料涂抹一半，另外一半覆盖上去。
用切割板均等地切七或八刀，不要切断连接处。
把每条扭成麻花状。
再从上往下卷起来，收口捏紧。放入450克吐司盒里。
第二次发酵，温度36度左右，湿度85%，大概发酵一小时左右。涂上蛋液，撒点椰蓉装饰。
烤箱预热180度，吐司盒放入中下层。烤40分钟，如果发现上色差不多了，可以盖锡纸。