纯牛奶和细砂糖倒入碗中，用手动打蛋器，搅拌均匀，至细砂糖融化。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入淡奶油，搅拌均匀。
蛋挞液过筛，至少两次（口感细腻，就靠这一步，很重要！）
蛋挞皮放在烤盘上，倒入蛋挞液九分满即可。 放入烤箱中层，上下火190度，烤20分钟。 观察蛋挞表面有焦糖色，蛋挞皮变金黄即可出炉！