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黄焖鸡
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作者：
台北凤梨鱼
用料
黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
两个鸡腿洗净切块，加葱姜、料酒、花椒焯水捞出备用
步骤 2
香菇3、4个，土豆2个，胡萝卜1根，青椒1个，葱姜蒜、干辣椒花椒适量。
步骤 3
土豆胡萝卜切块，香菇、青椒，葱姜蒜切片
步骤 4
锅里油热放焯水后的鸡腿块，翻炒至水分收干，表皮变黄
步骤 5
放入葱姜蒜煸香，再放干辣椒八角花椒少许冰糖
步骤 6
把香料炒香，放半勺老抽，半勺黄豆酱，两勺生抽，一勺盐，少许白胡椒粉和蚝油，翻炒均匀上色
步骤 7
倒入土豆胡萝卜香菇稍微翻炒，再加热水没过食材，中火炖煮15分钟
步骤 8
临出锅把切好的青椒放进去，再盖盖炖三分钟即可
菜谱创建时间：2022-04-06 11:58:54
