白萝卜洗净切斜刀 不要切断
再翻过来另一面切直刀 也是不切断
切成这样就可以了
撒上盐涂抹均匀腌制8-10个小时
有重物的话可以压个重物
腌好的萝卜多洗几遍 把咸味洗掉 凉2-3小时把水凉干
泡菜酱料一包打开
加入盐 糖 味精 如果有大喜大牛肉粉的话也可以加点（根据个人口味添加）
姜 蒜 剁碎
加到泡菜酱料里面
拌均匀
把凉干水的萝卜放进调好的酱料理涂抹均匀 抹好的放到容器里封上保鲜膜 放保鲜冰箱腌制2-3天就可以吃了，腌好的也需要放在冰箱保存
腌辣白菜：白菜一开四 抹上盐腌 腌好洗去咸味 做法跟腌萝卜的方法一样