教科书版😁-潮汕鼠壳龟🌿

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作者: lailai囡
鼠壳龟🌿,潮汕清明节必备的小吃,因为鼠曲草🌿只有在清明节前后才会生长的,野生的鼠曲草🌿太香啦,也是儿时回忆的味道😘😘😘

用料

教科书版😁-潮汕鼠壳龟🌿的做法步骤

步骤 1

新鲜鼠曲草🌿洗干净,倒一大盆水放点小苏打,盐,把鼠曲草🌿泡10分钟🕰️,然后冲洗干净沥干水备用👌🏻

步骤 2

把水挤干净,上菜板切碎备用👌🏻

步骤 3

上锅烧开水,把鼠曲草🌿烫烫,大概1分钟左右,捞起💪🏻

步骤 4

用搅拌机把上述鼠曲草🌿搅拌成泥浆,烧开锅煮开,下白糖60克,喜欢吃甜的可以下多点白糖,等全部溶化起泡泡时,把糯米粉,粘米粉一起倒进锅里搅拌均匀💪🏻

步骤 5

用铲子铲均匀,搅拌均匀,拿个盆装上,趋热呼揉成表面光滑的面团(揉时小心点手,好烫,最好戴上一次性手套🧤,我这次准备不到位,没有戴手套🧤,可烫手啦🤭)

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步骤 6
步骤 6

揉成表面光滑的面团备用,用盖子盖好,防变硬了不好包哦🙄

步骤 7

红葱头上锅炒香备用👌🏻

步骤 8

白猪肉切块🐷

步骤 9

拿些白猪肉煎出猪油😍

步骤 10

红葱头😋

步骤 11

炒好材料🤗

步骤 12

调芝麻花生🥜料,把芝麻,碎花生🥜,白红糖用搅拌机搅拌均匀备用,猪油上锅烧热淋在上面再搅拌均匀👆🏻

步骤 13

瓜冬切块😘

步骤 14

大合照💪🏻

步骤 15

开始包啦,一个个的慢慢包,不要让材料露出来,捏好口,象包包子手势一样的,最后捏口时按平就可以啦👌🏻

步骤 16

漂亮不😘😘😘

步骤 17

上锅开水大火蒸13分钟🕰️,成品出锅,完美👍🏻👍🏻👍🏻

步骤 18

近照来一张😁

步骤 19

咬一口,满嘴👄油香味,香,香,香😇😇😇

教科书版😁-潮汕鼠壳龟🌿的小贴士

1)煮鼠曲泥时注意不要再下水,面慢慢下,铲子要用力铲底下,怕糊了 2)包时红葱头,瓜东可以稍为包多点 3)糖放多吃时会爆浆,一口咬下去,但是有点太甜,我不太喜欢太甜的,按个人喜好甜度

菜谱创建时间:2022-04-06 15:56:20
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