奥利奥饼干碎分布到蛋糕中,细腻柔软,好好吃
准备好食材
牛奶➕玉米油放入大碗中
充分搅匀乳化
筛入低粉划Z字拌匀
加蛋黄划Z字拌匀
蛋清放无水无油的大碗中,➕柠檬汁
分3次加糖打发
打发到小尖角状态
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀
加奥利奥饼干碎翻拌均匀
倒入6寸戚风模具中,送入提前预热好的烤箱中层,上下火130度烤50分钟 ,转150度烤10分钟,看到蛋糕涨到最高点稍微有点回落即可! 烤好的蛋糕取出震一下模具,倒扣到晾网上凉透脱模即可!
凉后切块即可!
烘烤温度时间供参考!