选新鲜的樱桃萝卜
去叶子、清洗干净、放簸箕里晾干水份。
冰糖、盐放入开水里融化，自然放凉加入白醋。
晾凉的水加入樱桃萝卜里，水淹没过萝卜。喜欢吃辣，可以加一点儿新鲜辣椒（或者小米辣）
腌制12小时就可以吃了