前期准备:鸡腿肉切小块，大葱切小段。用竹签一块块直接串起来，建议一块鸡肉+一段大葱，这样很方便固定。
调制日式烧鸟串的酱汁： 酱油三勺+料酒一勺+蜂蜜一勺+蚝油一勺。可以加一点水稀释。
下锅煎制：起小火，倒入花生油，在锅中将鸡肉的表面，煎至基本定型。 定型之后，在不断翻面煎制的过程中，慢慢地用小勺，将刚才调好的酱汁均匀浇在鸡肉和大葱上。
酱汁都均匀浇上后，再煎至收汁入味。出锅前撒上白芝麻，装盘就可以享用了！