牛肉放在容器里，浸泡15分钟后，温水冲洗3遍，去血水
用厨房纸包裹吸水，将牛肉放入电饭煲
将姜片垫在牛肉下，牛肉上撒胡椒粉、花椒粒、糖粉（疫情期间没有冰糖）、最后浇酱油
有时间可静止放2-3小时，没时间直接打开煮饭档，先煮一小时，开锅后已有汤汁，再翻一面，煮粥档1.5小时。此时已经非常入味软糯，觉得还不够可以再加一点时间煮，全程不要额外加水！不要额外加水！
出锅切片