用的之前炒好的担担面臊子
宜宾芽菜冲洗后小火烘干，准备花生碎、切点葱姜蒜末。
水开后下面条100克。煮开3次加3次冷水捞面水甩干。
装碗，加葵花籽油10克拌匀防止粘连。
铺烫熟的绿叶菜50克、臊子30克、姜末5克、蒜末5克、花生碎5克、碎米芽菜3克、盐1克、生抽10克、醋5克、花椒粉0.5克、辣椒油15克、葱花2克。