我买的是整颗孜然，现把它弄碎，这样子味道就出来了。备用
豆瓣酱
少许盐，鸡粉，生抽2比老抽1的比例，十三香，白胡椒粉，加点水搅拌
热锅加油，加入豆瓣酱炒匀
菜洗干净备用
加入洗好的菜翻炒后加入米皮搅拌，加入料汁快速翻炒，中🔥
尝过甜咸后放入孜然粉即可！
淋上少许香油，防止结团
有香葱就撒上点，没有也可以哦
一定要快速翻炒，切勿加太多盐，因为豆瓣酱是咸的，微辣的，个人觉得孜然粉是灵魂！不喜欢的可以不放哦！配菜换成鸡蛋，火腿肠之类的也可以哦……看大家喜欢