老姜洗净去皮切片
锅里放一丁点油，炒干姜片，炒至有香味，表面有点焦黄
甜醋我选用致美斋跟海天的一样一瓶
炒干的姜片移入炖锅，加入甜醋跟冰片糖，大火煮开后小火炖煮一个小时
猪脚加葱姜料酒焯水，洗干净血沫
姜醋快煮好的时候开火炒干猪脚表面的水分
把猪脚转移到姜醋里炖煮四十分钟
煮姜醋的过程中煮几个水煮蛋，煮好剥壳，等猪脚姜炖煮三十分钟后加入水煮蛋跟盐调味
猪脚姜不加盐感觉有点腻，所以视情况加盐更好吃。完结撒花。