生姜 小葱切好倒点温水抓一下出味
将瘦肉剁成肉末放盘里加点葱花，少许盐 酱油 生粉 鸡粉少许料酒腌制几分钟
一块豆腐分三块，再切四小块
豆腐中间挖个洞
把肉末酿进豆腐
挖的豆腐不用浪费，一起煮
烧油，放豆腐煎（有肉的先煎）
煎两分钟翻面煎
全部煎好，放点蒜蓉，放点酱油 蚝油生粉加点水搅拌倒锅中煮两三分钟
煮好了，我喜欢汤汁拌饭，弄的比较多。
猪肉用半肥瘦好吃，豆腐可以用卤水跟老豆腐都可以