排骨洗净，冷水入锅 加入葱段、姜片、料酒去腥 大火煮出血沫后，捞出控干水分备用
土豆洗净去皮，切中块（别太小） 再切点葱花、蒜末
热锅少油，加入葱花蒜末爆香后 倒入排骨，炒一两分钟 加入生抽，继续翻炒几分钟
加热水至刚好没过排骨 先大火炖十分钟左右 依次加入土豆、红烧酱油 翻拌均匀，调中火继续炖半小时左右
出锅前，加适量盐和松茸粉 拌匀后再炖几分钟
完成✅
浓浓的肉香，格外下饭😍😍