菜洗干净，撕成小块
煮一锅开水 ，胡萝卜和菜梗先下
煮开关火，段生就行
快速捞出，胡萝卜和菜梗可以晚几分钟捞。冷却备用
冷开水加糖、盐搅动化开，再加入醋、大蒜
玻璃瓶洗干净控干，也可以开水烫一下
将冷却的卷心菜放进瓶内，倒入糖醋汁，味道只是个参考，不够自己添加调味料
汁水和菜差不多高就行，腌一晚汁水还会多一点的。冷藏，隔天就可以吃了
喜欢辣可以放个辣椒，快手菜，开胃好吃