把老面团的材料混合就行，室温发酵到两倍大。我一般是晚上做老面团，放冰箱里冷藏发酵一晚，省时省力。
发酵好的面糊，充满了很多小气泡，发的很好哦。
再加中筋面粉，揉成光滑的面团。
面团揉好了。
分成10个小剂子。醒面十分钟。
提前准备好的肉馅。
包了10个肉包。
放入醒发箱，温度30℃，湿度85，发酵30分钟。
冷水上锅蒸，上汽后中火蒸20分钟。再闷5分钟开盖。样子难看了点，味道很不错。