花生米洗净备用。
洗净的花生米用温水寖泡1小时。
青红辣椒切小段备用。
香菜切段、蒜切片备用。
泡好的花生米控干水份放入大碗中。
泡好的花生米中放入青红辣椒段、蒜片、香菜段。
放入醋、生抽、耗油、白糖、鸡精。
拌均匀泡2小时以上。
泡好的花生米放入香油拌匀就可以吃了。
花生米泡的时间越长越酥脆。