酱爆茄子(家庭版)

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作者: TTsmileL

用料

酱爆茄子(家庭版)的做法步骤

步骤 1

切茄子的时候避免滚刀,这样切是为了减少吸油面

步骤 2

热油里炸一分钟,这一步为了保留色泽(油温高反而不吸油哦)

步骤 3

这是炸好的茄子。因为这次油少了点,所以分了两次炸

步骤 4

切好备菜

步骤 5

煸炒番茄和青椒,加一勺黄豆酱和一勺蚝油,加一丁点生抽,加热水少许,倒入炸好的茄子,约二三十秒即可起锅

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步骤 6
步骤 6

完工

菜谱创建时间:2022-04-08 17:55:26
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