大米适量，加水清洗。
洗米的时候不能用双手进行搓洗，就这样来回清洗四五遍，把淀粉洗净。
洗米水最后洗成清亮的就可以了。
大米洗好后一定要加纯净水按1:1.5的比例加入。
蒸米前在水里滴几滴食用油，盖上盖子蒸40分钟。
时间到打开蒸锅让蒸汽散发出来，然后用勺子及时把米打散打软。
这样蒸出来的米饭饭香味十分浓厚，色泽清白透饭粒油亮、粒粒分明 。
吃起来口感松软 劲道不粘牙，让人忍不住想要吃第二碗。