面粉200克➕盐2克➕热水搅成面絮，再加凉水。
和面，揉光，切成面济子，刷上油，用保鲜膜盖上醒半小时
韭菜加点香油，油，鸡精，蚝油，盐，肉馅，虾仁，鸡蛋碎搅好。再加一个生鸡蛋（兜汤）
面皮杆好
包入肉馅
这样捏好
重点来了，包好，用力掼在面板上，这样保证不露馅。
电饼铛或者不粘锅小火烙
翻面继续烙
成品