杏鲍菇用这刨片神器创成薄片,刨的时候从菇冠开始比较容易。
开水焯软捞起,洒四分一茶匙盐杀出水分。
葱头,蒜,小米辣混合浇入热油,加入蠔油,鱼露,蒸鱼豉油就成灵魂酱汁啦。
杏鲍菇杀出水份后加入酱汁拌匀就可以上碟啰。
味道鲜美哦！