1个小台芒从中间切开，把核单独片出来，两片芒果肉表面刮十字不切断。
用刀沿着芒果皮，给它刮下来。
另取2个小台芒，放榨汁机里加牛奶/椰奶打成芒果奶昔，倒碗里冷藏备用。
先把西米称好。
煮一锅开水，一定要水开再下西米！！！
开大火，边搅拌边煮10分钟左右，煮到西米只有中心有一点点小白点就关火。
盖上盖子闷30分钟左右。 如果还是中间有白点的话，就继续盖盖子闷5-10分钟，直到没有白芯全透明。
把原来的水滤掉，然后再给西米过几遍凉水。
用勺子在芒果奶昔表面放上西米。
加上芒果粒装饰即可。
吃之前搅拌一下。