调个鱼香肉丝的汁 醋、白糖、清水，比例1：1，分别20g ➕黄酒、生抽15g ➕水淀粉10g
葱姜蒜如图切末
胡萝卜🥕 青椒🫑 黑木耳 切丝
🥩肉切丝，➕适量黑胡椒，少量盐，5g黄酒，10g淀粉抓匀，放十分钟
做法 热锅热油下肉丝划散，炒至断生➕葱姜蒜沫，翻炒一两分钟，装盘备用 热锅热油下胡萝卜🥕，炒一分钟，倒豆瓣酱翻炒，倒青椒➕黑木耳翻炒，倒肉丝，翻炒，倒入鱼香汁翻炒均匀，出锅，香喷喷，干两大碗🍚🍚