原味贝果🥯｜无糖无油｜容易手揉、无厨师机、新手友好

做酵头： 将配料栏中用料准备好。 酵母和温水先化开，成酵母水。 面粉和水混合均匀后，如图。 盖保鲜膜，室温（可以太阳下）25度左右，发1.5-2小时

我的酵头发好状态 没有特别拉丝 但还可以

把酵头整理一下以后 加主面团酵母，再混合均匀。 在面团上加入主面团面粉，一边加盐，一边加糖（可选）。 混合均匀 揉成面团。 面团偏硬，稍微粘手。 静置10分钟后再揉。 静置后比较好揉，揉10分钟，成厚膜。 继续阳光下发酵1-2小时，发至两倍大。

也没发到两倍大。手指沾干粉，戳洞，不回缩就OK。

把发酵好的面团拍到沾干粉的面板上。 排气。平均分割成8分小团。我割的不均匀。 静置20分钟。 小团子杆开，开始折叠，搓条，接口，封口。 再发小于30分钟。 发好以后。煮贝果。水里加糖。并预热烤箱220度 每面煮20-30s。（不能太久，不然考好表皮很硬） 煮好以后，会有点膨胀，厨房纸擦干。 准备烘烤