把土豆切成丁，小颗粒，油里放盐。
平底锅里放一点油，不要太多，油热放土豆粒，铺平，转小火，不碰它，让它慢慢煎。
煎到这样微微发黄，就用铲子铲过另外一面继续煎。
到这样两面微黄，里面熟了，稍微大一点点火，翻动。
捞出来，土豆一点不吃油，只用了一点油还剩在。
小朋友超喜欢，刚上桌秒光。
1.油里面放盐，有淡淡咸味，不会不均匀。 2,全程小火，里面才会熟，一开始煎时别动它。 3,要看好火，一不小心过火就不好吃了。