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油盐焗膏蟹
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作者：
熊生厨房
用料
油盐焗膏蟹的做法步骤
步骤 1
精选膏蟹两只
步骤 2
用筷子从嘴巴插入，送它上路。可防止蒸煮时掉脚。
步骤 3
加姜片，葱段先隔水蒸14分钟，蒸至7-8成熟（我这个每只8量，根据实际大小不同调整时间）。
步骤 4
到时间后拿出来。
步骤 5
热锅加油，小火把蒸好的膏蟹反转放入锅中，表面撒上一层薄盐，盖上锅盖焗4分钟。
步骤 6
反面同样撒上一层薄盐，继续焗4分钟。全程需特别留意火力。
步骤 7
开边上碟
菜谱创建时间：2022-04-10 00:28:08
