虾头爆香，加水煲成虾头汤。 鸡蛋搅匀，加入虾头汤，过筛。
加入虾仁和芝士，保鲜膜覆盖，保鲜膜扎几个孔，中火蒸10分钟
这是无盐配方，有芝士的咸味我家觉得已经足够了。如果喜欢重味的可以在蛋液里加一丢丢盐。