芋头烧鸭
材料：芋头200克、鸭250克
调料：2勺柱侯酱、葱、姜、蒜、酱油、盐、食用油等调味料适量
做法：
1. 鸭和芋头洗净、切块；图1一2
2. 锅内烧油至5成热，放入姜、蒜，爆香，倒入柱侯酱，快炒干时，倒入鸭块，翻炒均匀；图3
3. 鸭块炒至变色后，淋少许酱油，然后加入盐、翻炒片刻后，加入芋头，翻炒一下，加入没过鸭、芋头块的水，（芋头也可以之前煎一煎）；图4一5
4. 大火烧开改小火，慢慢烧至鸭肉熟烂、芋头软糯为止，再用大火收汁，撒葱花，即可起锅装盘。图6
菜谱创建时间：2022-04-10 11:54:55