准备好葱姜蒜
准备好桂皮、八角、草果、砂仁、茴香、花椒、香叶、冰糖
牛肉泡过，洗干净，和配料一起放入锅中
放入适量生抽差不多沒过锅底，再加入一听500ml的啤酒
大火煮开，撇去大部分浮沫，转小火慢炖3小时
出锅切片
如果火不够小，汤汁煮得干的话，可以加开水进行补充