取适量黄豆放到碗里加水泡大约8小时，夏天可以泡了放到冰箱里。
将黄豆放到搅菜器里搅成黄豆碎。
平底锅倒入适量油，玉米油、葵花籽油或者橄榄油都可以。油热后，倒入豆碎小火慢慢翻炒
炒到发出豆香味，加入甜椒和香菇丁继续翻炒大约3分钟
最后加入小葱和蒜末，加入适量盐翻炒均匀后后出锅装盘，香喷喷的黄豆碎可以享用了。