番茄水瓜鸡蛋丸子汤（孩子菜

鸡蛋加虾米调匀，炒好备用； 番茄切片、水瓜切大块丁、金针菇洗干净备用； 锅里放猪油+蒜粒煸炒一下，下水瓜煸炒，同时砂锅开大火烧热，烧热后放入番茄打底+高汤冰块，周围放金针菇； 倒入煸好的水瓜+鸡蛋 放入牛肉丸+豆子丸子，盖盖大火继续3分钟，关火焖3分钟； 开盖后撒一点点盐和醋拌匀即可食用。