备用食材 1.排骨热水加料酒、姜、煮沸去除血水腥味。 2.马铃薯切块盐水洗净。 3.葱姜蒜.冰糖.红辣椒（怕吃辣的去掉辣椒籽） 4.酱油 老抽 耗油 料酒 鸡粉 胡椒粉 加水。咖喱一块，不喜欢吃的可不加。 5.白醋些许。 6.红薯粉加少许水。
1.马铃薯加少量盐煎至金黄色倒进高压锅 2.冰糖 姜葱蒜 小米辣倒进炒锅里小火煎下， 3.马上倒入排骨，加上少许白醋炒香。 4.倒入备好的酱油.耗油.老抽.料酒.鸡粉.胡椒粉咖喱。加些许水。 5.倒入高压锅，与马铃薯一起炖。 6.高压锅调制煮饭状态，闭气两分钟把电源关掉。（不然炖久了就太烂了） 7.高压锅收气后打开再把炖好的食材倒入砂锅里，大火沸腾后倒入勾芡好的红薯粉水，筷子搅拌一下关火，看起来，完美，味道棒棒的。
超级拌饭。