三文鱼头解冻清洗干净，沥干多余的水分
放入料酒和三四片姜片腌制祛腥，大概30-60分钟
锅里放入橄榄油，再放入所有姜片 鱼头入锅煎至金黄色 倒入开水，水盖过鱼头 放入大葱，盐 白胡椒少许
小火炖15分钟后，放入豆腐 再盖盖子小火10分钟 尝一下是否需要加盐或者白胡椒
此时的汤已经奶白奶白的 关火后放入切好的香菜 鲜得很，我一顿能吃两大碗！ 放少许白菜叶也是可以的(我没放)