荷兰豆两边摘头去尾去丝后，放入淡盐水浸(jìn)泡十分钟左右，清洗干净.
锅中加入少许盐几滴油以及适量水，水开后，荷兰豆焯水半分钟，捞出备用.
锅中放入适量油，油烧到六七成热后，放入蒜末炒香后，再放入焯过水的荷兰豆，快速翻炒均匀. 然后再放入少许味极鲜和盐调味，翻炒均匀，从放油到出锅，整体下来一两分钟，出锅就可以了。
盛出来，就可以开动啦！