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个个冒油的土法腌咸蛋（鸡蛋）
3757人浏览 152人收藏 1人做过
作者：
俪文姐姐
用料
个个冒油的土法腌咸蛋（鸡蛋）的做法步骤
步骤 1
一斤盐五斤水放大料煮滚5分钟加盖焗出味,自然摊凉。
步骤 2
鸡蛋在高度白酒（50度以上）里每只过一次弄湿再晾干。
步骤 3
把蛋排在容器里,倒入大料盐水密封,放阴凉处,腌28天。
步骤 4
这是成品图,蒸吃和滚汤都相当棒！
个个冒油的土法腌咸蛋（鸡蛋）的小贴士
香料可以少放些。
菜谱创建时间：2022-04-12 13:25:47
