准备好食材
面粉 糖 水一起搅拌成团
我用面包机揉面
成团后加入盐🧂 橄榄🫒油继续揉5分钟(冰淇淋键高速揉光滑)
取出面团整理成团后放入盆中保鲜膜包裹严实发酵2倍大后取出稍微排气。
发酵期间洗好切半小番茄🍅跟掰好玉米粒🌽 面团排气后直接铺在烤盘上,手上抹油后慢慢推开推平面团均匀贴在烤盘上。发酵至面团在烤盘上有七八分满
表面抹少许橄榄油后手指戳洞
码入小番茄
玉米粒跟迷迭香点缀
烤箱提前预热,200度烤20分钟左右,看面团大小厚度增减时间。
出炉后的佛卡夏放在烤网上晾凉后切块即可食用。
成品图
成品图2
外香酥内松软带有麦香,迷迭香等咬一口小番茄酸甜爆浆增添口感。