小龙虾过大油炸变色捞出
起油，放老姜，八角桂皮，香叶，豆瓣酱炸香后放龙虾。放入适量盐，耗油，鸡精味精，辣椒，爆炒2分钟。喜欢吃土豆的，把土豆切小块一起放进去爆炒。加啤酒没过龙虾，盖盖煮至汤汁干了即可，放香菜段，出锅