做曲奇首先要记得，室温不能太低，否则难挤，控制在20度左右
先将黄油隔水/微波炉化软 半液态状态就行！忘记拍照了，下次补，后加入糖霜和盐 低速打匀（不需要打发）
筛入淀粉拌至无干粉状态，打发。（此次需要完全打发）特点：轻，发白，羽毛状
筛入其余粉类，奶粉，高粉，低粉，搅拌至无干粉就行（奶粉不放也行）巧克力和抹茶就筛入10可可粉或者抹茶粉（同时高粉➖6，低粉➖4）
中下层，140度30到35分钟（热风模式上色比较均匀）