超简易版蛋黄酥

油酥手揉 黏一起就行

油皮 我没有和面机 就用手揉了 也没有像网上说的 必须揉出手膜 就是所有的需要的食材在一起 先揉在一起 醒了15分钟吧 又揉 再醒10分钟 再揉 反正没有成膜

准备500克的豆沙馅 之前我也自己炒过豆沙 太麻烦 就没做 买现成的

趁醒面 把蛋黄180°烤箱5分钟 家里没有白酒 所有就没有喷白酒

把油皮 称重 分20份 因为 一包蛋黄也20个

油酥 称重 平均分20份

油皮包油酥 看下边步骤

包起来

擀成舌 形 状 翻过来卷 下边 我加个视频 你们看下

慢慢擀

全部擀完 醒15分钟 再擀一次

趁醒的时候把豆沙分20份 一份25

豆沙分20份

把蛋黄包在豆沙里

像包包子 一样 包起来

包起来

我家的烤盘放满 一次就是20个的量 所有这个配方是我自己调的

卷舌

压圈 再擀舌状

刷蛋黄 洒芝麻

烤箱 预热5分钟 上下火 180° 25分钟 到时候看看 蛋黄色浅 可以再烤3分钟 每个人的烤箱温度不太一样

出锅 全部无美颜 谢谢观看 哈哈 希望你们都成功 加油 对了 面粉 低筋 高筋都可以 我也用过家里小麦粉 都可以

无美颜相机

带个包装 纯粹是好保存 送给闺蜜家孩子几个