除黑芝麻外所有材料混合成团没有干粉即可。
加入黑芝麻。
揉匀，放保鲜盒盖好，室温发酵30分钟后，放入冰箱冷藏发酵7小时以上。 注：室温超过25度可以直接放入冷藏。
这是冷藏一夜后发酵好的面团。室温回温20分钟。
均匀分成12个小面团，每个约36克，排气滚圆，底朝下放入烤盘中，二发，35-37度发酵30-40分钟至两倍大。（可以放烤箱里，另取一烤盘放入热水，帮助发酵）
烤箱预热200度。 发酵好的面团表面筛高粉，中间割口放一条黄油。
200度 ，上下火，中层，15-17分钟，视上色情况而调整时间。
外脆内韧，混合着芝麻和黄油的香气，是一款简单快手的小餐包。
还可以做成小汉堡