瘦肉可以直接打，12秒速度6。如果是肥肉夹瘦肉需要冰箱冷冻2小时以上。取出切块3cm大小为佳。
一般来说以200-300克，tube键2秒，2-3次(根据喜欢的细腻度调整)。 我这里直接使用了370克牛肉。
10粒大蒜，5片姜，6秒/速度5。
加入200克油，40克郫县豆瓣酱，3分钟/V/速度1。
加入370克牛肉末，50克甜面酱，20克老抽，15克糖，5克盐，15分钟/100度/反转小勺。
也可以放入不粘锅中熬制。
加适量烤香花生碎和熟白芝麻，30秒/100度/小勺。