清炖鲤鱼
8979人浏览
66人收藏
0人做过
作者：
我踢
鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。方法很简单：将鱼剖开去鳃洗净，在两侧鳃下各划一刀，在鱼尾两侧也各划一刀，在鳃下切开的断面可以看到一条很细的白筋，两根手指拉住白筋，另一只手轻轻拍打鱼身，边拍边拉，白筋很容易就被取出。取完一侧同样方法取出另一侧就可以了
用料
鲤鱼
1条
葱
半根
姜
4片
花椒
20粒
盐
6克
糖
3克
八角
2个
啤酒
三分之一瓶
香菜
1根
清炖鲤鱼的做法步骤
步骤 1
买一条鲤鱼
步骤 2
处理干净划几刀
步骤 3
放到锅里加水，喝多少汤加多少
步骤 4
放葱姜花椒八角煮
步骤 5
开锅后放盐糖啤酒
展开全部
步骤 6
步骤 6
煮十来分钟
步骤 7
放入香菜或香葱出锅，也可以点一点香油。
清炖鲤鱼的小贴士
清汤鲜美健康。
菜谱创建时间：2022-04-13 16:01:57
打开App收藏
东北干豆腐青菜卷
评分 8.2
44 人做过
腐乳肉
评分 8.2
317 人做过
冷锅鱼
评分 8.4
39 人做过
家常菜大全
年夜饭大全
家常菜大全
酱牛肉做法
牛肉做法
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
卤牛肉做法
全部菜谱分类
香菇炒鸡蛋
评分 8.1
72 人做过
清蒸白鲳鱼
评分 7.6
117 人做过
玉米山药炖鸡汤
评分 8.1
26 人做过
作者的其他菜谱
高压锅家常炖排骨
紫菜蛋花汤（独家）
大白菜炖虾
青椒炒牛肚
评分 7.4
442 人做过
泡椒鳝鱼
评分 7.8
35 人做过
香辣年糕炒蟹
评分 7.7
61 人做过
水晶肘子
评分 8.5
25 人做过
鸡汤面
评分 7.6
1037 人做过
腊猪蹄萝卜煲
评分 7.5
20 人做过
清炒红菜苔
评分 7.7
338 人做过
东北尖椒干豆腐
评分 7.9
790 人做过
红烧鱼头豆腐
评分 8.1
128 人做过