准备3斤黄瓜
洗干净
对半开把当中的瓤去掉，不然黄瓜不脆爽哦！
放15克盐腌制出水！（至少1小时以上）
不要清洗，直接放纱布里挤开水份备用！（一定要挤开水份哦！我这个黄瓜可是超级脆爽的😋）
锅中放入花椒、八角，香叶稍微炒下，炒出香味就行！很简单，没拍照！（不喜欢花椒的人建议也放下，因为可以有效减少亚硝酸盐的形成）
然后就是依次放入生抽、老抽，香醋、冰糖煮开后小火再煮两分钟放凉！很简单，所以，没拍照片！
最后再切点蒜头，小米椒一起放入酱汁中，倒入黄瓜搅拌下就行！一个小时以上就可以吃了，隔天味道更好！
特地再发个小视频给大家听下我的酱黄瓜真的非常脆爽哦！你们听下，放心去做吧！不会让你们失望的😊
再好的配方，也不一定每个人都喜欢，毕竟每个人口味都不同，咸了再加矿泉水，淡了再加适量生抽，不够甜就再适当加糖，自己调节哦！调出自己想要的味道就行！反正以上⬆️的配方是我家的最爱，每次不到一个星期就没了！早上配粥、嘴巴没味道的时候也会来几根，没胃口的时候也会来一小碟😄真的很清爽、很解腻！