热锅凉油，加入姜蒜炒出香味
加入干辣椒，桂皮，八角，香叶继续炒出香气
加入豆瓣酱炒出红油
色香俱全
加入鸡块（我这个鸡提前飞过水了，安个人习惯来，生的也可以）翻炒均匀
加料酒、老抽翻炒，然后加入热水没过鸡肉，大火烧开后转中火闷20分钟
这步忘记拍照了（下次再做的话补上），加入洋葱，翻炒，盖盖。洋葱熟后加入芹菜翻炒均匀，关火出锅。
撒上葱花 芹菜叶 芝麻点缀～成了～
鸡吃完了汤汁可以另外烧土豆，或者像我一样拌面吃，也好吃的哈哈哈，疫情期间，一滴汤汁都不能浪费😄