一次发酵牛奶餐包

1.可以使用面包粉替换中筋面粉，相应要增加牛奶的用量。 2.如果使用即发干酵母，用量为新鲜酵母的1/3。 3.如果没有牛奶，可换用水，用量要比牛奶少一些，以免面团过于湿粘。 4.本次制作只有一次发酵，不习惯用这种方法的话，可按常规的直接法流程操作，即有基础发酵和最后发酵。 5.整形时面团不要擀得太宽，不然成品会太细长，不好看。 6.烘烤温度和时间请根据自家烤箱特点去设置。