1、燕麦、鸡蛋混合后，放冰箱冷藏过夜； 2、第二天早上拿出，如果非常干可以放一调羹的水； 3、榨菜丝、胡萝卜丝都随意，还可以放青瓜丝、蘑菇丁etc； 4、将食材充分混合。
平底锅内浅浅地刷一层油，把混合好的食材铺开。 我用的是宜家的小平底锅，所以开了小火。 具体火候大家自定，不要烧焦就可以。
觉得差不多了翻个面，我翻破了🤦🏻♀️
OK出锅，可以蘸番茄酱、黑椒酱、糖醋酱、酸辣酱，或者撒甘梅粉、椒盐粉、盐etc. 祝大家吃得开心啦！